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　五種值得一品的澳大利亞葡萄酒

　釀造雷司令的葡萄

　　在澳大利亞國慶日當(dāng)天，沒有什么能比來一瓶澳大利亞葡萄酒更好的慶祝方式了。如果你不確定應(yīng)該享受那種品牌的酒，那就算你運(yùn)氣好！因為，我將要告訴你哪一種酒更好！
　　我知道，你正在權(quán)衡這篇文章是否值得讀下去；但讓我告訴你，澳大利亞葡萄酒絕對比那種廉價的穗樂仙更值得享受。說句實話，澳大利亞是一個盛產(chǎn)葡萄酒的地方。關(guān)于這一點(diǎn)，我可以舉出幾個非常特別的案例來證明；但當(dāng)我說道葡萄酒價格的時候，任何人都會掏錢來埋單。因為你將發(fā)現(xiàn)澳大利亞不僅是一個盛產(chǎn)各種葡萄酒，而且酒的價格都很合理。
　　所以在你開懷暢飲之前，讓我推薦幾種美酒吧！

　　雷司令
　　是的，本文中推薦的第一個澳大利亞葡萄酒就是雷司令。你或許會說，“他就像碼頭工人的三明治一樣醇厚。”其實不然，這就是一些含糊的澳洲人的俚語罷了。
　　我鐘愛澳洲雷司令。它們?nèi)肟诓惶?、口感富有穿透力、果味豐富、清新，是非常實惠的一種酒。最好的雷司令來自嘉利谷，這里的氣候溫和；使得雷司令能夠保有原味成熟。雷司令與海鮮和鮮奶酪搭配起來更爽。
　　法蘭克莊園Isoaltion Ridge River雷司令干白：25美元
　　哈迪理性莊園馬格納斯嘉利山谷雷司令：15美元
　　Pewsey伊甸谷雷司令：15美元

　　黑比諾
　　什么？即使我們在說炎熱的澳大利亞，你還要在介紹另一款冷氣候的酒品種？是的，確實。讓我們不要再把澳大利亞想成是一整塊土地，而是將其認(rèn)為是一個擁有近三百萬平方公里的國家；我們就能夠接受它是一個各種氣候葡萄酒生產(chǎn)區(qū)了。
　　西部澳大利亞，甚至是南部沿海岸線一些釀酒的省份都能夠提供很多黑比諾產(chǎn)地。事實上，我對最近我經(jīng)歷的很多事例感到驚訝。大部分的事例都是在俄勒岡，該地區(qū)實際上并不是一個真正氣候溫和的酒產(chǎn)地。這款酒搭配一頓美好的、有香草味的烤雞大餐就可以稱之完美了。
　　金雀花王朝黑比諾：20美元
　　溫德姆Bin333黑比諾：10美元
　　Cooralook黑比諾：15美元

　　GSM
　　說什么？這對絕大多數(shù)人來說，簡直就是多此一舉。其實，我想說的是一款以歌海娜為基料，并具有席拉和幕爾偉德特征的混合葡萄酒，又稱朗龍葡萄酒。歌海娜在澳大利亞有很長的歷史，并且它還是在澳大利亞專門生產(chǎn)強(qiáng)化酒和餐后甜酒工業(yè)時期的一種非常重要的葡萄原料。今天，澳大利亞有大量的歌海娜供應(yīng)。有些單用歌海娜釀制的瓶裝葡萄酒是非常棒的，而這還得歸功于一個對歌海娜持懷疑態(tài)度的人！如果將擁有香草味和草莓味的歌海娜，與用肉香的席拉和幕爾偉德混合在一起，將會是一個完美的結(jié)合。如果你在搭配一些香辣的BBQ烤肉，一定記得邀請我也去嘗嘗。
　　阿倫貝格的The Stump Jump GSM:10美元
　　藍(lán)買酒莊GSM：18美元
　　凱斯勒酒莊石馬GSM：20美元

　　解百納紅葡萄酒
　　像大多數(shù)葡萄酒生產(chǎn)地區(qū)都想要有個稍微溫和的氣候一樣，澳大利亞也依此提供了一個以解百納為基料的廣泛選擇。但與大多數(shù)地區(qū)不同的是，澳大利亞有更多的自由；其不僅生產(chǎn)典型的與波爾多葡萄酒混合的變種酒，這還是一個有自己栽培葡萄，并混合著大量解百納/穗樂仙釀酒的傳統(tǒng)土地。
　　可以確定在澳大利亞之外，這種相當(dāng)罕見的葡萄酒類型必是對外出口有相當(dāng)收益的酒類品種。是的，在澳大利亞也有大量的解百納酒。他們是更奢華的品牌，象征著更看重過去而非未來的鼓舞(澳大利亞加油！)。解百納/穗樂仙如果與藍(lán)色和黑色的水果，或者是果汁搭配將會是最奢華的享受。
　　奔富389解百納-穗樂仙：30美元
　　綠點(diǎn)解百納-穗樂仙：15美元
　　地寶解百納紅葡萄酒：10美元

　　穗樂仙
　　你明知道我一定會介紹穗樂仙，為什么還要假裝驚訝呢？如果討論澳大利亞的葡萄酒，卻對穗樂仙只字不提將是非常不公平的。有成千上萬的人認(rèn)為，穗樂仙是一種澳大利亞的葡萄；但是，我們知道這只是澳大利亞給古老的席拉取得一個澳大利亞的名字罷了。
　　所以，為什么人們不要想討論穗樂仙呢？最主要的是，人們往往認(rèn)為澳大利亞的穗樂仙就像是在說星巴克咖啡一樣。而事實上并不是這樣，就像是咖啡有許多種類型，而澳洲穗樂仙也是一樣。他們從經(jīng)典的、濃郁的、皮質(zhì)堅韌的、黑色巴羅莎谷的，到維多利亞形似大號胡椒的穗樂仙，以及來自西部地區(qū)像瑪格麗特河地區(qū)的葡萄酒等等。如果你喜歡席拉，你必須去澳大利亞探險，而這是非常隨意的事。
　　阿倫貝格穗樂仙：20美元
　　巴里穗樂仙：17美元
　　御藍(lán)堡Y系列穗樂仙：10美元

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